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我站在宽敞高挑的伙房里暗暗咋舌。公子哥不愧是个惯会享受的,伙房里荤素搭配,各色齐备。他不准别人吃鱼,但自己吃起鸡羊牛猪来可毫不嘴软。
我挑拣一番,选中不少食材,又让胖子管家替我寻些时鲜物,毫不客气地占了主灶。
我来的时候,厨娘已经剥出了一大篓白生生的菱角。我尝了一个,端的是甜脆水灵,便拨走了一些上笼蒸煮。
选透光薄亮的豆腐皮若干层层撕分,切去硬边成四方块;调豆酱、香油、糖、黄酒为汁,小心地把豆腐皮一张张正反刷透;然后取三四张豆腐皮叠成长形,叠出满满当当的一盘。
起火沸油,当油面冒出细小的气泡时,下豆腐皮条炸至两面微黄。倒出多余的油,往锅里加入多余的蘸汁与姜蒜葱结烧开,转小火慢炖收汁,淋上少许香油出锅。
这便是江南小吃素烧鹅了。
这一番功夫活做完,菱角也到了出笼的时候。蒸熟的菱角变得粉糯可口,我让厨娘帮忙碾成泥,小心地涂抹在素烧鹅上面。再切鲜藕、茭白、香蕈为细丝,用鸡汤氽熟了,厚厚地堆放在菱角泥之上,包卷起来,做成素卷鸡,切块装盘。
耳边传来响亮的肚饥咕噜声,转头看见胖子管家一脸垂涎,我笑着递了块素卷鸡给他:“尝尝。”
他连连摆手拒绝:“这怎么行!”
作者:小植
完结小说《师兄,吃的被妖怪抓走啦》是优夕夕最新写的一本其他类型小说,内容主要讲述: 新坑《飞升后我成了星际元帅》CP136306,修真大佬星际开机甲~
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不想降妖除魔的厨子不是个好大佬……
可大佬为口吃的,脸都不要了!
师弟:你喜欢吃什么?
师兄:喜欢吃你……
师弟:嗯?
师兄:吃你做的菜(^o^)/
师弟:说话大喘气,是得多吃点补补身子。
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